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經(jīng)過一年的養(yǎng)殖周期，昆山市陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院交出了一張極具“含金量”的成績單：新品種、新技術(shù)、新模式得以試驗，特色苗種、生產(chǎn)標(biāo)準、產(chǎn)業(yè)融合全面示范。塘間測產(chǎn)顯示，部分試驗池塘雌蟹規(guī)格達4.5兩，雄蟹規(guī)格達5.5兩，較常規(guī)養(yǎng)殖增重率近25%，有力推動了我市大閘蟹品質(zhì)和效益提升。

為健全技術(shù)創(chuàng)新體系，加速科技成果轉(zhuǎn)化，2020年12月我市與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建昆山市陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院。研究院基地位于陽澄湖大閘蟹的故鄉(xiāng)——巴城鎮(zhèn)，基地總面積440畝，全面引入智能化管理系統(tǒng)、水質(zhì)安防等一體化信息中心等，高標(biāo)準實施大閘蟹產(chǎn)業(yè)的研究與示范。

開展大閘蟹產(chǎn)業(yè)新品種、新技術(shù)、新模式“三新技術(shù)”的研究，是研究院承擔(dān)的重要職責(zé)和功能。2021年以來，基地先后引進“長江3號”“申江1號”“江海21”等河蟹新品種和新品系在基地試驗推廣。尤其是早熟新品系“申江1號”，可比常規(guī)品種提前2周左右上市，搶占中秋和國慶雙節(jié)市場高峰期，有效彌補本地市場高品質(zhì)河蟹的空缺。

在養(yǎng)殖示范過程中，研究院還引入了苦草種植技術(shù)。“蟹大小，看水草”河蟹養(yǎng)殖的成敗與水草的好壞息息相關(guān)，我市大閘蟹養(yǎng)殖通常以伊樂藻為主要栽種品種，但其不耐高溫，尤其今年夏季持續(xù)高熱，易造成大面積水草衰敗、水質(zhì)惡化，導(dǎo)致河蟹患病甚至死亡。研究院試驗種植的苦草，具有耐熱抗寒的屬性，通過與伊樂藻混種，可以有效調(diào)節(jié)水質(zhì)，降低高溫?zé)岷有返挠绊憽?/span>

研究院相關(guān)技術(shù)人員 王昌勃

雌雄分養(yǎng)也是我們重點試驗的一種新模式。雌蟹、雄蟹個體大小、成熟時間、營養(yǎng)組成與需求有差異，通過分塘分養(yǎng)，可以根據(jù)個體生長科學(xué)投喂、育肥，實現(xiàn)雌蟹早成熟、早上市，進一步滿足市場需求。

高標(biāo)準引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展。陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院成立后，結(jié)合昆山養(yǎng)殖現(xiàn)狀出臺了《高品質(zhì)河蟹池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，進一步規(guī)范河蟹池塘生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)，確保生態(tài)養(yǎng)殖的河蟹具備“金爪黃毛、青背白肚”的高質(zhì)量特征，達到生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效、統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準。同時，制定出臺《陽澄湖大閘蟹品質(zhì)等級評定技術(shù)規(guī)范》企業(yè)標(biāo)準，規(guī)范商品蟹品質(zhì)等級評定的范圍、等級評定指標(biāo)、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及商品標(biāo)志、包裝、運輸?shù)燃夹g(shù)要點，推動昆山陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準化的實施。

研究院院長 任黎華

科學(xué)養(yǎng)好一只蟹，研究院還將進一步發(fā)揮所長，以項目為依托，加強科研攻關(guān)。

去年研究院公開征集大閘蟹新品種研發(fā)等23項實用性、創(chuàng)新性、先進性產(chǎn)業(yè)合作研發(fā)項目，目前第一批7個項目已成功立項。研究院將以打造一流的大閘蟹產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)中心為目標(biāo)，以推動大閘蟹產(chǎn)業(yè)迭代升級為導(dǎo)向，力爭培育一個大閘蟹新品種，建立一套標(biāo)準化大閘蟹綠色養(yǎng)殖體系，打造一個尖端大閘蟹品牌，扶持一批大閘蟹深加工企業(yè)，深度對接二三產(chǎn)業(yè)，進一步提升全產(chǎn)鏈標(biāo)準化水平，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展院地合作新標(biāo)桿。