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8月22日，由昆山市陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院、中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心編制的昆山市陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院有限公司企業(yè)標準Q/320583 BBXY 002-2022《陽澄湖大閘蟹品質(zhì)等級評定技術規(guī)范》正式發(fā)布，標志著昆山地產(chǎn)陽澄湖大閘蟹品質(zhì)有了自己的評判標準。

本標準從區(qū)域辨識指標、生態(tài)安全指標、感官指標、營養(yǎng)指標、鮮度指標等內(nèi)容進行了規(guī)范，并依據(jù)規(guī)范對昆山地產(chǎn)陽澄湖大閘蟹進行了品質(zhì)分級。

陽澄湖大閘蟹是昆山優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，并成功入選首批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。本技術規(guī)范的發(fā)布，為消費者和從業(yè)者提供了質(zhì)量評判的明確依據(jù)，對規(guī)范大閘蟹市場行為，實現(xiàn)大閘蟹優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提升品牌信譽，提高企業(yè)競爭力，推動產(chǎn)業(yè)富民與鄉(xiāng)村振興具有重要意義。